Τι είναι οι πολυφαινόλες; Οι πολυφαινόλες είναι φυσικές ενώσεις που βρίσκονται στο ελαιόλαδο αλλά και σε άλλα τρόφιμα όπως στα φρούτα, στα λαχανικά, στο τσάι, στο καφέ και στο κρασί και παίζουν καθοριστικό ρόλο τόσο στη θρεπτική τους αξία όσο και στα οφέλη τους για την υγεία. Είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από […]